職人の業光る
至極の品々
食材の味を最大限に引き出した
料理長こん身の料理を
お届けいたします。
大切な人との記念日や
頑張った自分へのご褒美に。
ぜひご賞味くださいませ。
幸福をよぶ
「ふく」
山口県では、ふぐのことを
「ふく」と呼び、
福につながるとして
縁起ものとされています。
そんな山口のふくは
国内随一品質の高さを誇ります。
中でも漁獲量の多いとらふくは
独特の旨みと弾力が特徴。
当館でもこのとらふくを使った
さまざまなふく料理を
ご用意しております。
大皿ふく刺し付き
下関とらふくフルコース
冬限定 9〜4月
「とらふく」をたっぷり召し上がれ
上質な下関の「とらふく」をさまざまな調理法でご堪能いただける
贅沢なコースとなっています。
ふくちりを楽しんだ後は、
ふくと食材の旨みが染みこんだお出汁にご飯を入れて
雑炊にてお召し上がりいただけます。
下関「ふく」と川棚「瓦そば」二つの名物を味わう
おすすめ
さんろじ会席
自慢の逸品揃い踏み
「ふく刺し」「瓦そば」「Ａ５ランク伊万里牛しゃぶしゃぶ」が食べられる美味しいもの揃いのコースです。
下関ではなかなか食べられない伊万里牛。きめ細やかな霜降りとやわらかな肉質は口の中ですぐに溶け、ほっぺたが落ちるほど。
山口の美味が詰まったグレードアップ会席
量を抑えて上質を追及
下関のキホンをおさえた定番会席
手軽に楽しむさんろじステイ
お酒
お酒も多数ご用意。
川棚で作られた地酒「進運」もございます。
さんろじの
瓦そばについて
川棚温泉名物瓦そば。
地元の専門店や旅館・ホテルなどで提供されているソウルフードですが、作り手によってその味わいや風味に違いが出ます。
さんろじでは鰹・昆布の出汁を合わせたオリジナルブレンドのおつゆをお出ししております。
当館ならではの味をお楽しみください。
朝食
一日の始まりに必要な栄養がたっぷり詰まった朝食をご用意いたします。
| お食事時間 | 8:00～9:30 |
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個室食事処
十草木
お身体に合わない食材がございましたら、予めご予約の際にお申出くださいませ。そのものにつきましては、極力、他のものでご提供させていただきます。
| お食事時間 | 朝食 8:00～10:00夕食 18:00～21:00 |
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